Среднее содержание железа в растениях составляет 50-300 мг на 1 кг сухой массы. Железо требуется растениям в наибольшем количестве по сравнению с другими микроэлементами, поэтому его иногда относят к макроэлементам. Однако по физиологическим функциям это типичный микроэлемент. В корнях его концентрация обычно в несколько раз выше, чем в побеге.
Значение:
- железу принадлежит особая функция - непременное участие в биосинтезе хлорофилла и, следовательно, в фотосинтезе;
- вместе с молибденом участвует в восстановлении нитратов и в фиксации молекулярного азота клубеньковыми бактериями;
- способствует восстановлению нитритов и сульфатов;
- участвует в метаболизме нуклеиновой кислоты;
- регулирует цветение;
- входит в состав ферритина - белка запасающего характера, присутствующего в пластидах.
Признаки дефицита
В почве содержание железа больше, чем любого другого элемента, но доступного железа так мало, что даже при относительно малой потребности растения часто страдают от его недостатка. Характерным признаком нехватки железа является хлороз наиболее молодых листьев, при этом жилки листа становятся видны детально (межжилковый хлороз). При сильном дефиците железа листья приобретают желтую до белизны окраску.У цветной капусты наблюдается мраморный хлороз листьев, переходящий позднее в сплошной. У свеклы столовой молодые листья хлоротичные с заметной красной окраской. У томата появляется интенсивный пятнистый хлороз, возникающий у оснований долей вершинных листьев. Стебель и вершины также желтеют.
У злаковых культур хлороз проявляется в виде чередования желтых и зеленых полос вдоль листа. В отдельных случаях может происходить отмирание молодых побегов. У деревьев и кустарников зеленая окраска верхушечных листьев может исчезать полностью, они становятся почти белыми, постепенно усыхают. Дефицит железа вызывает также изменение морфологии корней, индуцируя рост корневых волосков, которые обильно покрывают поверхность корня.
Недостаток железа наблюдается в основном на песчаных, щелочных, дерново-карбонатных, сильно известкованных почвах, сероземах и черноземах, в засушливых условиях с плохим воздушным режимом. Дефицит железа усугубляется при внесении больших доз фосфора (особенно весной), меди и цинка, а также на некоторых кислых почвах, содержащих много растворимого марганца, цинка и меди.